Etüülatsetaadi välimus: värvitu ja selge vedelik.
Lõhn: On tugev eetrilaadne lõhn, selge piiritus, kergelt puuviljane vein, kergesti hajutatav, mitte kauakestev.
Tuleohtlikkus: tuleohtlik
Leekpunkt (℃): -4 (suletud tass), 7,2 ℃ (avatud tass)
Süttimistemperatuur (℃): 426
Alumine plahvatuspiir (%): 2,0
Ülemine plahvatuspiir (%): 11.5
Minimaalne süüteenergia (mJ): 0,46
Maksimaalne plahvatusrõhk (MPa): 0,850
Viskoossus (mPa · s, 20 ° C): 0,45
Keemispunkt (℃): 77,2
Neeldumise lainepikkus: 260 (nm)
Suhteline tihedus (õhk=1): 3,04
Suhteline tihedus (vesi=1): 0,90
Kriitiline temperatuur: 250,1 (℃)
Sulamistemperatuur (℃): -83,6
Murdumisnäitaja (20 ℃): 1,3708-1,3730
Suhteline tihedus (vesi=1): 0,894 --- 0,898
Suhteline aurutihedus (õhk=1): 3,04
Küllastunud aururõhk (kPa): 13,33 (27 ℃)
Põlemissoojus (kJ / mol): 2247,89
Kriitiline temperatuur (℃): 250,1
Kriitiline rõhk (MPa): 3,83
Oktanooli / vee jaotuskoefitsiendi logaritmiline väärtus: 0,73
Molekulaarse dipooli hetk toatemperatuuril: 1,78D
Etüülatsetaadi lahustuvus: lahustub vees halvasti, lahustub enamikes orgaanilistes lahustites nagu alkohol, ketoon, eeter, kloroform jne.