Vedeliku etanooli tihedus on 0,789 g / cm3, etanooli gaasi tihedus on 1,59 kg / m3, suhteline tihedus (d15,56) on 0,816 ja valemi mass (suhteline molekulmass) on 46,07 g / mol. Keemistemperatuur on 78,2 ° C, leekpunkt 14 ° C juures suletakse ja sulamistemperatuur on -114,3 ° C. Puhas etanool on värvitu ja läbipaistev vedelik, millel on eriline lõhn ja lenduv koostis. Etanooli füüsikalised omadused on peamiselt seotud madala süsinikusisaldusega lineaarsete alkoholide omadustega. Molekulis olevad hüdroksüülrühmad võivad moodustada vesiniksidemeid, seega on etanoolil kõrge viskoossus ja see pole nii polaarne kui sarnase molekulmassiga orgaanilised ühendid. Temperatuuril 20 ° C on etanooli murdumisnäitaja 1,3611. Võib veega seguneda ükskõik millises vahekorras; seguneb enamikes orgaanilistes lahustites nagu eeter, kloroform, metanool, atsetoon, glütseriin jne.
Hüdroksüülrühma polaarsus muudab ka paljud ioonühendid etanoolis lahustuvaks, näiteks naatriumhüdroksiid, kaaliumhüdroksiid, magneesiumkloriid, kaltsiumkloriid, ammooniumkloriid, ammooniumbromiid ja naatriumbromiid; kuid naatriumkloriid ja kloriid Kaalium lahustub etanoolis vähe. Lisaks võimaldab selle mittepolaarne süsivesinikrühm etanoolil lahustada mõnda mittepolaarset ainet, näiteks enamikku eeterlikke õlisid ja paljusid maitsetugevdajaid, värvuse parandajaid ja farmatseutilisi reagente.